Способ приготовления: Петрушку и сельдерей нарезать соломкой (или кубиками) и засыпать в кипящую воду. В кастрюлю добавить соль, лук и пряности. Проварить минут 15. Полученный бульон слегка остудите и...

1,5 кг мелкой рыбы, 100 г петрушки (коренья) и лука репчатого, 2,6л воды, 4 шт. яичных белков для «оттяжки». Для гренок: 250 г хлеба пшеничного, 50 г масла сливочного; I вариант: 75 г икры зерни...

1 кг рыбных отходов для бульона, 150 г петрушки (коренья) и лука репчатого, 650 г филе без костей судака, щуки или налима, 1,7л воды, специи, соль; 300 г свежих огурцов, 150 г лука зеленого, 100...

80 г риса, 1/2 л рыбного бульона, 400 г лука-порея, 400 г филе трески, масло растительное, карри, соль, перец черный молотый. Рис отварить в подсоленной воде в течение 15—20 минут. Пока варится...

500 г мелкой рыбы для бульона, 600 г крупной рыбы, 1 кг картофеля, 2 луковицы, 30 г петрушки (коренья), 50 г растительного масла, 1,8л рыбного бульона, соль, зелень, специи: перец горошком, лавр...

600 г свежей рыбы (филе с кожей без костей), 12—14 картофелин (1,2 кг), 100 г моркови, 30 г петрушки (коренья), 2 луковицы, 25 г томата-пюре, 30 г маргарина, 1,8 л рыбного бульона, соль, зелень ...

500 г говядины, 3—4 головки репчатого лука, 4 ст. ложки риса, 500— 700 г свежих помидоров или 1/2 стакана пюре из помидоров, 4—5 горошин душистого перца, по 4 веточки зелени кинзы и петрушки, 2 ...

  4 порции Подготовка: 20 минут Приготовление: 35 минут 30 г сливочного масла или маргарина 1 столовая ложка оливкового масла 0,5 кг филе из куриных грудок без кожи, нарезать маленькими кубикам...